Блюда из баклажанов

    Заправка к салату помидоры морковь перец лук

    Автор: gamabas

    Наверное, название это произошло от французского слова, которым называют до сих пор соус для заправки блюда, приготовленного из смеси нарезанных мелкими кусочками овощей, горошка мяса или дичи. Если вы пользуетесь заправками, содержащими соль, то поливайте ими салат непосредственно перед подачей на стол. Отвариваем рыбу в небольшом количестве воды, в которую можно добавить лавровый листик, по 2-3 горошины чёрного и душистого перца и 2-3 бутона гвоздики, удаляем кости и нарезаем на кусочки.

    Этот салат хорошо подавать в качестве гарнира к рыбе и морепродуктам. Это сделать легко, особенно если в вашем распоряжении есть блендер или миксер, если его нет — поместите компоненты в герметически закрывающуюся бутылочку только не доверху! Баклажаны нужно помыть, порезать кружочками и положить в просторную миску, обильно пересыпав крупной солью. Во-первых, это позволяет даже зимой иметь на столе множество витаминных вкусностей, а во-вторых, это единственный способ сохранить для близких все то летнее изобилие овощей, которое в сезон сваливается в руки хозяйке. Вот такой вот простенький салатик, но очень вкусный, поверьте! В продаже имеется огромный выбор замороженных овощей и овощных смесей по вполне доступной цене. Смешиваем, добавляем зелёный горошек, мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок. Разложив готовые салаты по банкам, стерилизуйте их не очень долго, иначе овощи могут развариться и потерять привлекательный вид.

    10 заправок для супа и борща на зиму

    Отваренные овощи нарезаем кубиками и смешиваем с нашинкованными грибами. Достаточно густо поливаем верхний слой свёклы майонезом и посыпаем мелко нарезанными зелёным луком, петрушкой и укропом. Майонез или растительное масло, соль, специи и зелень — по вкусу. А теперь попробуйте соорудить свои собственные рецепты. Выдерживаем несколько минут, сливаем воду и удаляем кожицу. Проделав все это один раз, дальше повторяешь все действия почти автоматически. Мелко режем зелёный лук.

    Заправляем майонезом, смешанным с растительным маслом, горчицей и уксусом. Снимаем с кальмаров кожицу и удаляем хрящевые пластины, опускаем их в кипящую подсоленную воду и отвариваем.

    Правил всего несколько, и освоить их просто. Винегрет с консервированным кальмаром Берём: Винегрет с грибами без картофеля Берём: Промытый шпинат отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Баклажаны — срезаем плодоножку. Потом выкладываем смесь в кастрюлю и ставим на средний огонь. По желанию можно добавить в винегрет раздавленные дольки чеснока количество определяется вашим вкусом и лимонный сок.

    Всё смешиваем и заправляем соевым майонезом. В принципе, в маленьких банках заправку можно даже и не стерилизовать, но тогда есть вероятность, что она достоит только до января-февраля. Овощей нужно класть много, чтобы они плотно заполняли банки до самого горлышка. Нарезаем редиску тонкими кружочками или полукружьями и посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Салат овощной еврейская кухня Берём: Больше солить этот салат не надо! Давайте, заменим уксус лимонный сок соком каких-нибудь наших кисленьких ягод, например, клюквы или брусники — если есть, конечно.

    1 комментариев