Блюда из баклажанов

    Заготовка сельдерея черешкового на зиму отзывы

    Автор: nessrenastte

    Сельдерей — очень полезный продукт, но бывают ограничения. Для этого нужно выкопать с грядки кустики вместе с небольшим комом земли, перенести их в погреб или в подвал и там прикопать в песок.

    Если же у вас нет погреба, обрежьте у сельдерея корни, промойте растения холодной водой, подсушите и в полиэтиленовом пакете положите в холодильник. На 1 кг черешков вам понадобится около 200 г соли. Как хранить черешковый сельдерей в холодильнике Для того, чтобы сохранить черешковый сельдерей в течение длительного времени, его нужно тщательно промыть и обсушить. Воткните корнеплоды в песок в вертикальном положении, чтобы черешки оказались на поверхности, и уберите их в погреб или в подполье Корешки удобно хранить и в сушеном виде, очистив их от кожицы, нарезав соломкой и просушив на солнце. Нежелательно хранить корень сельдерея в морозильной камере, он теряет свои свойства, такой продукт будет уместен только после термической обработки. Черешковый сельдерей будет более нежным и вкусным, если за месяц до его уборки вы обернете растения светонепроницаемым материалом. Корни крошат кубиками или полукольцами, несколько минут бланшируют в подсоленной воде.

    Видео про корневой сельдерей Есть способ сохранить листовой и черешковый сельдерей до весны в свежем виде. Далее растению потребуется около месяца для полного высыхания, после чего его можно переложить в герметичную тару целиком, или предварительно измельчив, и добавлять по мере надобности в различные блюда. Как сохранить листья сельдерея Для хранения черешкового сельдерея обрезанные черешки моют, перебирают и сушат от влаги. Нежелательно хранить корень сельдерея в морозильной камере, он теряет свои свойства, такой продукт будет уместен только после термической обработки. Ингредиенты перемешивают и укладывают в банки таким образом, чтобы оставить немного места для сока. Растение подкапывают и поддёргивают за ботву. Черешки, корнеплоды и листья сельдерея можно достаточно долго хранить и в свежем виде, используя для салатов или украшения готовых блюд яркой зеленью.

    1 комментариев

    очень впечатляюще..Ната, я такой кусочек хАчууууу...ну хоть бы разик откусить.... такой многогранный, очаровательный)))