Блюда из баклажанов

    Выпечка кекс простой рецепт

    Автор: suefichensi

    Жирные капли растительного масла обильно пропитывают крошки теста, делая их более сочными и какими-то роскошными, смачными. Пространство, которое отбирает дырочка, часто делает стенки кекса слишком тонкими, и выпечка может показаться вам сухой и жестковатой. Кекс с сыром и укропом в разрезе, тут хорошо видны ходы, которые проделывают пузырьки воздуха, взлетая кверху и разрыхляя тесто.

    Духовка у каждого своя, с индивидуальным характером, поэтому - смотрите по кексу. Соду можно заменить 1,5 чайными ложками разрыхлителя. А вот маленькие формочки с дырочкой не всегда подходят для выпечки мелких кексов. А самая идеальная форма для кексов — это формочка в виде стаканчика или кофейной чашечки как их метко назвали по-английски cupcakes — пирог в чашке. Вкусные, но на растительном получились вкуснее! Если используете разрыхлитель, уксус или сок лимона не нужны, так как в составе разрыхлителя есть лимонная кислота. Маленькие кексы можно печь почти во всех формочках для кексов и маффинов кексов с начинкой , где есть достаточно высокие бортики 4-5 см. Так же можно поступать с металлическими формочками, фарфоровыми чашечками или другими формами для кексов. Кликните по фотке, откроется рецепт.

    Маленькие кексы можно печь почти во всех формочках для кексов и маффинов кексов с начинкой , где есть достаточно высокие бортики 4-5 см. Путем добавления разных ингредиентов каждый раз Вы сможете удивлять домашних новой выпечкой. Хотя, некоторые хозяйки и утверждают, что тесто на соде должно настояться и перебродить минут 30 или больше , я не очень понимаю, в чем состоит механизм, чем оправдано такое настаивание. Чтобы хорошо пропитать выпечку, его нужно взять раза в 2 больше. Причем приведенный рецепт теста на кекс универсальный, так сказать базовый. Так же можно поступать с металлическими формочками, фарфоровыми чашечками или другими формами для кексов.

    1 комментариев