Блюда из баклажанов

    Варенье из груши с лимоном в сиропе

    Автор: stealinphe

    Лимон промойте теплой водой, хорошо бы еще пройтись по его шкурке мягкой щеточкой, чтобы наверняка избавиться от всех загрязнений. Выбери похожий рецепт из других! Между делом вскипятите 200 грамм воды.

    Процедуру с томлением мы проделываем ещё три раза. Крышки кипятим не менее 3-5 минут. Выбери похожий рецепт из других! Очищенные груши нарежьте вдоль ломтиками или, если хотите, крупными дольками. Вместе с первым должно получится четыре варки, каждая — с перерывом не менее 5-6 часов. Затем нарезанный лимон следует сложить в небольшую кастрюльку, залить крутым кипятком и проварить в течение 3 минут. Когда сахар полностью растворится в кипящей воде, снимите кастрюлю с сиропом с огня и высыпьте в нее кусочки груш и ломтики лимона. Прошу Вас, не игнорируйте четвертую уварку, потому груша — продукт достаточно капризный, и хотя лимонная кислота успешно сглаживает грушевый темперамент, но при несоблюдении выкладок рецепта какая-нибудь баночка может и рвануть.

    Варенье из груш с лимоном в янтарном сиропе

    Оставшийся после варки лимонов отвар верните обратно в кастрюлю, высыпьте в него сахар и доведите до кипения, все время помешивая. Складывайте наши груши в кастрюлю или таз для варенья, засыпайте 1,5 кг сахара, обязательно накройте крышкой и забудьте о них до тех пор, пока мы не дабовим туда лимонный сироп. Протомили и отставили на 5-6 часов. Подставляем под баночку тарелку, чтобы не обжечься и не расплескать наше творенье, и начинаем разливать горячее варенье по банкам. Дольки постарайтесь нарезать длинненькими на всю длину плода, не перерезая по средине , а в ширину они должны быть не более 1,5 см. Между делом вскипятите 200 грамм воды. И пожалуйста, не закрывайте горячее варенье крышкой — нам нужно, чтобы вода максимально выпарилась, а насыщенный соком сироп остался. Снимаем цедру, а белую часть лимона очищаем просто руками и выбрасываем. Вместе с первым должно получится четыре варки, каждая — с перерывом не менее 5-6 часов.

    Затем разделите каждый фрукт на 3-4 части и удалите из них сердцевину с семенами, оборвите веточки и срежьте усики. Немного топим лопаточкой, чтобы все фрукты оказались в сиропе, и снова отставляем нашу заготовку на 5-6 часов при закрытой крышке — это важно. Протомили и отставили на 5-6 часов.

    При этом важно знать, что варить его нужно на среднем огне, периодически перемешивая. Выбери похожий рецепт из других! Складываем наши лимонные дольки в кастрюлю, всыпаем туда около 0,5 кг сахара, оставляем часа на два-три. После откиньте дольки фрукта на дуршлаг и подождите, пока с них стечет лишняя влага.

    Готовим поллитровые банки на мой взгляд, они удобнее: Дольки постарайтесь нарезать длинненькими на всю длину плода, не перерезая по средине , а в ширину они должны быть не более 1,5 см. Груши не должны быть переспевшими. Уже чистенький лимон перерезаем вдоль на половинки, а потом ещё раз — поперёк, дольками с шириной не менее 0,5 см. Процедуру с томлением мы проделываем ещё три раза. Хорошенько моем, а затем чистим груши:

    3 комментариев