Блюда из баклажанов

    У меня есть мясо и рис что можно приготовить

    Автор: buylilighmo

    Кулинария У супружника через 2 недели ДР, придут гости человек 8. Если же вы готовите плов из баранины или говядины, то это время следует увеличить до 30-40 минут. Разравниваем рис шумовкой и доливаем воды так, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца.

    Нарезаем мясо на небольшие, примерно одинаковые кусочки. Тщательно промойте рис, отварите в большом количестве воды, откиньте, промойте кипятком. Накрываем крышкой,обёрнутой полотенцем чтобы пар оставался на полотенце Ставим на плиту,если кастрюля с толстым дном,ничего подкладывать не нужно,в другом случае нужен или рассекатель пламени,или какая-то железяка,чтобы рис не пригорал. Часть риса ту,что будет на дне кастрюли вынимаем почти сырым. А также можно приготовить "бефстроганов", "бифштекс", шницель. Поливаем растопленным маслом и шафраном,потом опять выкладываем рис и поливаем и тд. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру лучше черную , сушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму. В чугунном казане плов готовится равномерно и не пригорает.

    Как приготовить плов из свинины

    Жарим еще около пяти минут периодически помешивая, чтобы не пригорело. Это не всегда получается. Часть риса ту,что будет на дне кастрюли вынимаем почти сырым. Для азербайджанского плова рис должен быть"один к одному". У помидоров удалить мякоть и сердцевину.

    Если вы готовите узбекский плов,там не нужен рассыпчатый рис. Столовская еда все же не фонтан. Это не всегда получается.

    Туда кидаем почищенную картошку в мундире. Он, конечно, говорит, что ничего не надо, но хочется отметить в кругу семьи муж, мама, я, дочь, сын-годовас , важно не столько отмечание, сколько внимание к событию. Обычно я беру риса стакан на 2 человека. Не забываем помешивать мясо. Пирожки или блинчики с начинкой еще сделать - это недорого. Я еще иногда беру обычный рис, мою его и обжариваю на сковородке на сливочном масле, можно специй всяких добавить, лучка жареного, морковки жареной, потом залить водой и варить до готовности.. А также можно приготовить "бефстроганов", "бифштекс", шницель. Тушить надо долго,чтоб мягко и сочно было: Первое что приходит в голову, это потушить мясо говядина, баранина...

    Сегодня, например, я готовил плов из 500 грамм мяса и 600-700 грамм риса. Казан лучше всего выбрать чугунный. Дальше рис распаривается до готовности. Теперь можно хорошенько посолить с таким расчетом, что потом будет еще добавляться рис и вода. Замечталась и почти всю пачку высыпала гр500-600. И уж тем более делать что-либо как у них я бы не рекомендовала.... Еще несколько вкусных рецептов: В казане, можно гусятнице обзательно толстое дно разогреваете масло на максимальном огне где-то на 2 пальца, в раскаленное масло бросаете нарезанное мясо и оно у вас жарится на максимальном огне пока не исчезнет пена, мясо можно мешать.

    5 комментариев