Блюда из баклажанов

    Свекольник рецепт заготовка на зиму

    Автор: uattracnuphe

    Не ленитесь, потом может спасибо скажете. Пока жарится лук, измельчаем сладкий перец.

    Необходимо выполнить не сложные манипуляции, включающие в себя: Даем заправке потомиться под крышкой пару минут. Тем временем рубим очищенный репчатый лук мелким кубиком. Свекольник на зиму Современные магазины предлагают большое количество различной консервации, но заготовки на зиму, сделанные в домашних условиях, остаются в почете по сей день.

    403 Forbidden

    В конце добавим пропущенный через пресс или мелкорубленный свежий чеснок. Помидоры просто моем и пока оставляем в покое. Кстати, если все же лень нарезать овощи так, как я советую, задумайтесь о том, что это не только нудное и утомительное занятие, но и отличная практика в нарезке продуктов. Несомненно, вы можете выбрать любой удобный способ измельчения, но я настоятельно рекомендую сделать так, как напишу ниже. Полученные составляющие нужно выложить в огромную емкость для варки, приправив маслом, уксусной кислотой, сахаром и солью. Я нарезаю его мелким кубиком, а вы, если хотите, можете и брусочками. У меня это большая и глубокая сковорода диаметром 26 сантиметров , а также толстостенная кастрюля объемом 4 литра.

    Ну да, не очень быстро, но так надо, поверьте на слово. Выкладываем в горячее масло и обжариваем, время от времени помешивая, до мягкости, прозрачности, а затем красивого румянца и приятного аромата.

    Будем нарезать свеклу тонкими брусочками. Не последнюю очередь в заготовках занимает свекольник на зиму закатанный в банках, рецепты которого будут представлены ниже. Этот вид закрутки является по сути уникальным и универсальным. Свекла готовится дольше всего, но, опять-таки, молоденькая размягчается гораздо быстрее той, которая уже полежала несколько месяцев в подвале или на прилавке магазина.

    Перед вами набор продуктов для приготовления заправки на зиму: Поверьте, борщ, в котором свекла нарезана тонкими брусочками в разы вкуснее того, где овощи измельчены на крупной терке. У перцев удаляем семена и внутренние белые прожилки. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи на среднем огне минут 10-15, чтобы томаты частично превратились в пюре и пустили сок. Если кожица жесткая, делаем на каждой помидорке крестообразный разрез со стороны противоположной плодоножке и помещаем овощи в крутой кипяток на минуту. Эта заправка может подаваться к столу и в качестве закуски. Несомненно, вы можете выбрать любой удобный способ измельчения, но я настоятельно рекомендую сделать так, как напишу ниже. Возможна вариация, нарезав томаты на маленькие части, а морковку измельчить на крупной терке.

    2 комментариев