Блюда из баклажанов

    Салат из перца и спаржевой фасоли

    Автор: epinin

    Нарезать морковь длинной 4—5 см тонкой соломкой. Вкус этого перца обогатил салат-гарнир. Варить на сильном огне без крышки минут 5—7.

    Убавить огонь до минимума и варить, не накрывая, 5-10 минут до мягкости. Смотрите еще - Постные салаты. Этой смесью залить фасоль, добавить соль и перец, мелко нарубленную зелень, тертый на мелкой терке чеснок и перемешать. Сладкий перец нарезать соломкой, быстро обжарить в масле, смешать со стручками фасоли.

    Теплый салат из стручковой фасоли "Вертолет" со сладким и острым перцем

    Нарезать стручки консервированной фасоли на кусочки длиной 2-3 см, помидоры нарезать тонкими дольками, лук — полукольцами. Украсить оливками и маслинами. Лук очистить, измельчить в бленде-ре можно пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать , положить в раскаленное растительное масло. Полить этой заправкой фасоль, посыпать грецкими орехами. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить. Выложить фасоль и вновь довести до кипения. Воду слить, фасоль нарезать на куски длиной 3-4 см. Перед подачей на стол посыпать петрушкой. Положить в воду морковь и зеленую фасоль, нарезанную на кусочки длиной 4—5 см.

    Положить в масло лук и пассеровать его на среднем огне, часто помешивая, до мягкости. Отварной картофель нарезать кубиками.

    Лук очистить, измельчить в бленде-ре можно пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать , положить в раскаленное растительное масло. Взбить в маленькой миске уксус, соль и перец. В этом блюде овощи не должны получиться слишком мягкие, скорее даже наоборот, они должны слегка хрустеть. На весь экран шаг 10 Положите в сковороду сладкий перец и перемешайте. Еще раз хорошо перемешайте. Нарезать стручки консервированной фасоли на кусочки длиной 2-3 см, помидоры нарезать тонкими дольками, лук — полукольцами. Морковь нарезать кружками, посолить и тушить в небольшом количестве воды 8—10 минут. Стручки фасоли очистить, разрезать на 2-3 части, отварить в подсоленной воде.

    Залить этой смесью продукты, поставить на 1 час в холодильник. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Даже если вы не любите лук, в этом блюде вы его не узнаете, он будет совершенно другого вкуса и консистенции. Взбить в маленькой миске уксус, соль и перец. Салат из стручковой фасоли с томатным соусом Для салата: В толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду налить воду слоем 2-3 см и довести на сильном огне до кипения.

    4 комментариев