Блюда из баклажанов

    Рецепты рыбных котлет из кеты

    Автор: danmatata

    В качестве дополнительных ингредиентов используются яйцо, лук, чеснок, специи и пряности для рыбы, лимонный сок. Некоторые хозяйки добавляют в рыбный фарш немного куриного фарша третью часть общего объема. Классический рецепт рыбных котлет с морковью Ингредиенты:

    Если переборщить с этим ингредиентом, котлеты получатся рыхлыми и безвкусными. При запекании изделий в духовке масло кладут сверху. Знание небольших хитростей поможет избежать неудач, и котлеты из кеты почти наверняка понравятся вашим близким и гостям дома. В качестве дополнительных ингредиентов используются яйцо, лук, чеснок, специи и пряности для рыбы, лимонный сок. Что можно добавить в фарш Для сочности в фарш можно добавлять охлажденные сливки, сырой картофель, но не слишком много. Это может быть горбуша, пеленгас, палтус, треска, минтай, щука. Котлеты из кеты будут сочнее, если добавить в фарш сало или сочные овощи.

    Как приготовить самые вкусные рыбные котлеты

    Жарить котлеты из кеты нужно на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла. Вымешивание Хотя сейчас существуют разные приспособления для вымешивания фарша, но все же рыбный фарш лучше вымешивать руками. Желательно, чтобы она была не слишком жирной и не очень сухой. А из рыбного фарша получаются сочные и нежные котлеты, которые можно подавать не только к обычному ужину, но и к любому торжеству. При формировании котлет обмакивайте руки в прохладную воду. Особенно если ее не перемалывать, а нарезать на небольшие кусочки. Предпочтение нужно отдавать крупной рыбе.

    Получаются очень вкусные котлеты. Однако не все кулинары решаются на такой эксперимент, не зная рецептов и технологии приготовления.

    Что можно добавить в фарш Для сочности в фарш можно добавлять охлажденные сливки, сырой картофель, но не слишком много. Затем и сам фарш следует охладить. Обжаренные изделия можно довести до готовности на слабом огне под крышкой. При желании применяйте взбитое яйцо. Можно использовать муку — пшеничную, рисовую.

    В рыбе содержатся такие аминокислоты, как метионин, таурин, триптофан, лизин, которые помогают уберечь от серьезных заболеваний. Котлеты из кеты — вкусное и полезное блюдо, которое стоит включить в рацион. Фарш для диетических котлет, которые отвариваются на пару или запекаются, делают чуть более плотным, чтобы они гарантированно не развалились во время термообработки. Некоторые хозяйки добавляют в рыбный фарш немного куриного фарша третью часть общего объема. Если нет таких кухонных гаджетов, используйте кастрюлю и дуршлаг.

    Как приготовить сочные рыбные котлеты. Кулинарные секреты

    3 комментариев