Блюда из баклажанов

    Готовим свинину на ребрах

    Автор: redosuc

    Периодически надо поливать мясо образовавшимся жиром. Разложить подготовленный картофель вокруг свинины Когда дольки картофеля совершенно готовы, их можно выбрать из формы для запекания, а свиные ребра в духовке могут готовиться дольше.

    Поставить свиные ребра в духовку От момента начала образования корочки свинина в духовке будет готовиться до 1 часа. Время запекания картофеля в духовке несколько больше, чем время жарки или отваривания, и может составлять более 30 мин. Очистить картофель и нарезать его крупными дольками — каждую картошину разрезать на 6-8 частей. Смазать форму для запекания небольшим количеством жира и уложить свиные ребра. Одновременно надо переворачивать или перемешивать картофель, чтобы дольки равномерно обжаривались и не пригорели.

    Свинина с ребрышками, запеченная

    Поставить свиные ребра в духовку, разогретую до 220 градусов. Затем обсыпать свинину подготовленной смесью специй. Одновременно надо переворачивать или перемешивать картофель, чтобы дольки равномерно обжаривались и не пригорели. Очень вкусно, если добавить к мясу домашнюю горчицу, острый томатный соус или хорошо приготовленный хрен. Смазать форму для запекания небольшим количеством жира и уложить свиные ребра. Если мяса на ребрах много, стоит сделать небольшие надрезы в самых толстых местах.

    Полить мясо и картофель жиром, который образовался во время готовки. Тогда площадь контакта мяса с дном формы будет минимальным. Продолжать запекание свиных ребер в духовке вместе с картофелем.

    Смазать форму для запекания небольшим количеством жира и уложить свиные ребра. Нашпиговать мясо на ребрах чесноком, прокалывая свинину острым ножом и вставляя в прокол чеснок. Затем свиные ребра обтереть салфеткой, чтобы удалить крупные частички специй, и обмазать весь кусок мяса небольшим количеством растительного масла, чтобы получилась пленка жира. Выложить приготовленные свиные ребра в духовке на большие тарелки Подавать свиные ребра в духовке с картофелем только горячими, пока еще слышен едва уловимый звук шипения горячего жира.

    Запекать свиные ребра до готовности Когда свиные ребра в духовке совершенно готовы, их можно подавать к столу. Растительное масло для смазывания по вкусу Соль, кориандр, перец черный или разноцветный, перец душистый, тимьян, чабер Пошаговый рецепт праздничного блюда — свиные ребра в духовке Свиные ребра в духовке будем готовить путем запекания подготовленного куска мяса без использования маринования и дополнительной оболочки рукав, фольга, тесто. Укладывать лучше на сами реберные косточки, чтобы мясо было вверху. Очистить небольшую головку чеснока, разрезать каждый зубчик на несколько частей вдоль. Достаточно длительное время понадобится для нагрева большого куска мяса. Поставить свиные ребра в духовку От момента начала образования корочки свинина в духовке будет готовиться до 1 часа. Через 10 мин, когда растворится соль, полить картофель 1 ч. Не лишним будет также свежий пшеничный хлеб.

    1 комментариев